BIO mléčná čokoláda s karamelizovanými mandlemi a mořskou solí 37 %, 100 g

Detailní popis produktu

🌱 Kakao z Papuy-Nové Guineje a belgická čokoládová tradice

Základem této mléčné čokolády je kakao pocházející z Papuy-Nové Guineje, ostrovního státu v Oceánii s vhodnými klimatickými podmínkami pro pěstování kakaovníků. Kakaovník pravý (Theobroma cacao) je tropický strom, jehož plody obsahují semena známá jako kakaové boby. Po sklizni procházejí fermentací, sušením a pražením, které jsou důležité pro rozvoj jejich charakteristické chuti a vůně.

Z kakaových bobů vzniká kakaová hmota a kakaové máslo, které společně dodávají čokoládě její základní vlastnosti. Tato mléčná varianta obsahuje nejméně 37 % kakaové sušiny a 18,9 % mléčné sušiny. Výsledkem je plná kakaová chuť s příjemnou mléčnou jemností, která vytváří ideální základ pro spojení s karamelizovanými mandlemi.

🌰 Karamelizované mandle a jejich chuťové vlastnosti

Mandle jsou semena mandloně obecné (Prunus dulcis), ovocného stromu pocházejícího z oblastí jihozápadní Asie. V cukrářství jsou ceněné pro svou jemnou oříškovou chuť, charakteristickou vůni a příjemně pevnou strukturu. Karamelizace jim dodává sladší chuťový charakter a vytváří zajímavý kontrast k hladké mléčné čokoládě.

V čokoládě Chocolates from Heaven tvoří mandle 5 % celkového složení. Jejich kousky přinášejí příjemné křupnutí a obohacují jemnou čokoládovou konzistenci o další chuťový rozměr. Spojení čokolády a mandlí patří mezi oblíbené klasické kombinace evropského cukrářství.

🧂 Mořská sůl a tajemství sladko-slané chuti

Mořská sůl představuje zajímavý doplněk sladkých čokoládových výrobků. V malém množství pomáhá zvýraznit kakaové a oříškové tóny a vytváří příjemný kontrast ke sladkosti třtinového cukru. Slané chuťové podněty mohou ovlivnit celkové vnímání sladkosti i dalších chuťových složek.

V této belgické čokoládě je sůl zastoupena v množství menším než 1 %. Její úlohou není vytvářet výrazně slanou chuť, ale jemně doplnit čokoládu a karamelizované mandle. Výsledkem je vyvážená kombinace, která může zaujmout i milovníky méně obvyklých čokoládových specialit.

🤝 Chocolates from Heaven – belgická výroba a odpovědné obchodování

Chocolates from Heaven je značka belgické rodinné čokoládovny Klingele Chocolade, která sídlí ve městě Evergem nedaleko Gentu. Její výrobky spojují belgickou čokoládovou tradici s důrazem na ekologické suroviny a odpovědnější získávání kakaa. Sortiment zahrnuje klasické mléčné a hořké čokolády i zajímavé rostlinné alternativy.

Čokoláda je vyrobena ze zemědělských surovin ekologického původu a využívá certifikaci Fairtrade. Podle originálního obalu tvoří podíl Fairtrade surovin 74,3 % a při obchodování s vybranými ingrediencemi se může využívat bilanční systém. Fairtrade stanovuje obchodní standardy a umožňuje pěstitelským organizacím získávat finanční prémie využitelné pro jejich komunitní projekty.

🫙 Jak si čokoládu vychutnat, skladovat a zároveň pomáhat

Mléčná čokoláda s karamelizovanými mandlemi a mořskou solí se výborně hodí ke kávě, černému čaji nebo jako samostatná sladká pochoutka. Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota 2369 kJ / 568 kcal; tuky 38 g, z toho nasycené mastné kyseliny 22 g; sacharidy 49 g, z toho cukry 48 g; vláknina 2,1 g; bílkoviny 7,7 g; sůl 0,5 g. Čokoládu uchovávejte v suchu a chladu, mimo přímé sluneční záření a zdroje tepla.

Výběrem čokolády Chocolates from Heaven podporujete výrobu založenou na ekologických surovinách a principech odpovědnějšího obchodování. Zakoupením na Shop ProTibet zároveň přispíváte k dobročinným projektům pomáhajícím lidem v indickém Himálaji. Radost z kvalitní čokolády tak získává další rozměr v podobě podpory komunit v různých částech světa.