Chocolates from Heaven BIO hořká čokoláda Fairtrade 72 %, 100 g

Detailní popis produktu

🌱 Kakao z Papuy-Nové Guineje – základ intenzivní čokoládové chuti

Základem této hořké čokolády je kakaová hmota pocházející z Papuy-Nové Guineje, ostrovního státu v Oceánii s tropickým podnebím vhodným pro pěstování kakaovníků. Kakaovník pravý (Theobroma cacao) je stálezelený strom, jehož plody obsahují semena známá jako kakaové boby. Ty jsou základní surovinou pro výrobu čokolády a kakaových produktů.

Po sklizni procházejí kakaové boby fermentací, sušením a pražením, během nichž se rozvíjejí jejich charakteristické chuťové a aromatické vlastnosti. Následným zpracováním vzniká kakaová hmota, ze které lze oddělit také kakaové máslo. V této čokoládě tvoří kakaové složky nejméně 72 % hmotnosti, což jí dodává výraznou chuť s příjemnou hořkostí.

🔬 Čtyři suroviny a charakter pravé hořké čokolády

Receptura čokolády Chocolates from Heaven je založena na čtyřech ingrediencích: kakaové hmotě, nerafinovaném třtinovém cukru, kakaovém másle a přírodní vanilce. Kakaová hmota poskytuje intenzivní chuťový základ, zatímco kakaové máslo přispívá k hladké konzistenci a charakteristickému rozplývání čokolády. Nerafinovaný třtinový cukr vyvažuje přirozenou hořkost kakaa a vanilka jemně doplňuje výsledné aroma.

Hořká čokoláda se od mléčných variant liší zejména vyšším podílem kakaových složek a absencí přidaného mléka. Díky tomu mohou výrazněji vyniknout přirozené chuťové vlastnosti kakaových bobů. Výrobek neobsahuje přidané emulgátory ani palmový olej a je vhodný pro vegany, přestože může obsahovat stopy mléka, sóji a skořápkových plodů.

🤝 Chocolates from Heaven – belgická tradice a 100 % Fairtrade

Chocolates from Heaven je značka belgické čokoládovny Klingele Chocolade, která sídlí ve městě Evergem nedaleko Gentu. Její výrobky propojují belgickou čokoládovou tradici s důrazem na ekologické suroviny a odpovědnější získávání kakaa. Vedle klasických hořkých a mléčných čokolád nabízí také zajímavé ovocné kombinace a rostlinné alternativy.

Tato čokoláda je vyrobena ze zemědělských surovin ekologického původu a všechny její ingredience jsou zahrnuty do systému Fairtrade. Ten stanovuje obchodní standardy a umožňuje pěstitelským organizacím získávat finanční prémie využitelné například na vzdělávání, infrastrukturu a rozvoj komunit. Výrobce na obalu uvádí také možnost využití bilančního systému při obchodování s Fairtrade kakaem a cukrem.

☕ Jak si vychutnat hořkou čokoládu a její výživové hodnoty

Intenzivní 72% hořká čokoláda se výborně hodí k šálku kvalitní kávy, černého čaje nebo jemně kořeněného masala chai. Můžete ji vychutnat samostatně, v kombinaci s čerstvým ovocem nebo využít při přípravě domácích dezertů, čokoládových polev a pečiva. Díky výrazné kakaové chuti se dobře doplňuje také s ořechy, pomerančem nebo malinami.

Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota 2351 kJ / 567 kcal; tuky 43 g, z toho nasycené mastné kyseliny 27 g; sacharidy 31 g, z toho cukry 27 g; vláknina 11 g; bílkoviny 8,1 g; sůl 0,01 g. Vyšší podíl kakaa znamená výraznější kakaovou chuť a zpravidla méně cukru než u běžných mléčných čokolád. Přesto jde o energeticky vydatnou sladkost, kterou si nejlépe vychutnáte v přiměřených porcích.

🫙 Správné skladování a čokoláda, jejíž nákup pomáhá

Hořkou čokoládu uchovávejte v suchu a chladu, ideálně při teplotě do 18 °C, mimo přímé sluneční záření a zdroje tepla. Chraňte ji před vlhkostí, výraznými pachy okolních potravin a prudkými změnami teploty, které mohou ovlivnit její vzhled i konzistenci. Správné skladování pomáhá zachovat hladkou strukturu kakaového másla a bohaté čokoládové aroma.

Výběrem čokolády Chocolates from Heaven podporujete výrobu založenou na ekologických surovinách a principech odpovědnějšího obchodování s kakaem. Zakoupením na Shop ProTibet zároveň přispíváte k dobročinným projektům pomáhajícím lidem v indickém Himálaji. Radost z kvalitní čokolády se tak přirozeně propojuje s podporou komunit v různých částech světa.