MDH Curry Masala for Chicken - koření na kuřecí kari, 100 g

Detailní popis produktu

Návod na přípravu:

1. Orestujte na oleji nasekanou cibuli, česnek a zázvor.
2. Přidejte kousky kuřecího masa a opékejte, dokud se nezatáhnou.
3. Přidejte MDH Chicken Curry Masala a promíchejte.
4. Přidejte rajčata nebo jogurt a vodu (případně jiné ingredience dle konkrétního receptu) a duste, dokud není kuře měkké a omáčka zhoustlá.

Složení: Koriandr, červené chilli, římský kmín, kurkuma, sůl, černý pepř, zázvor, semínka pískavice, hořčičné semínko, bobkový list, hřebíček, muškátový oříšek, kmín, skořice, kardamon, muškátový květ, asafoetida (čertovo lejno).

Skladování: Skladujte v suchu a chladu.

Hmotnost balení: 100 g

MDH (zkratka pro Mahashian Di Hatti) je legendární indická značka s baleným kořením. Jejich směsi (masaly) jsou namíchány tak, aby přesně odpovídaly regionálním chutím Indie. Nabízejí přes 60 druhů produktů, od základního koření až po specifické směsi.

Země původu: Pákistán

* * *

RECEPT: Kuře Kari Masala

Postup:

1. Omyjte 1 kg kuřecího masa, osušte a nakrájejte na 8 kousků.V pánvi rozehřejte přepuštěné máslo ghí a dozlatova opečte 2 pokrájené cibulky. Přidejte 3 rajčata nakrájená na malé kostičky, lžičku indického kari koření Deggi Mirch a dobře promíchejte.
2. Po několika minutách přidejte koření na kuřecí kari a podle chuti osolte. Za stálého míchání opékejte 2-3 minuty. Potom vmíchejte kuřecí maso a opékejte dalších 10 minut. K masu nalijte šálek bílého jogurtu, 60 ml vody a zvolna vařte na mírném plameni 20 minut. Občas zamíchejte a v případě potřeby dolijte vodu.
3. Před podáváním ještě přidejte 15 ml citrónové šťávy a posypte listy pískavice.