Ashoka Paneer (Tofu) Makhani – veganské indické kari s tofu v rajčatové omáčce, 280 g

Detailní popis produktu

🥥 Složení a důležité informace o alergenech

Veganské kari Ashoka Paneer (Tofu) Makhani obsahuje tyto suroviny: voda, tofu 13 % (sójové boby, voda, kyselina citronová, sůl), rajčata 9 %, cibule, kokosové mléko, zázvor, slunečnicový olej, kešu oříšky, česnek, melounová semínka, chilli prášek, sůl, cukr 0,5 %, zelené chilli, bobkový list, hřebíček, černý pepř, černý kardamom, skořice, sušené listy pískavice řeckého sena a zelený kardamom. Složení vychází z dostupné deklarace veganské varianty výrobku.

Mezi alergeny patří sója, která je základem tofu, a kešu oříšky používané k dosažení jemné konzistence omáčky. Výrobek je výrobcem označen jako veganský a bezlepkový. Je vhodný pro zákazníky, kteří se vyhýbají mléčným surovinám, nikoliv však pro osoby s alergií na sóju nebo kešu oříšky. Při potravinových alergiích vždy zkontrolujte také úplné údaje a případná upozornění na křížovou kontaminaci uvedená na obalu konkrétního výrobku.

🧈 Paneer makhani – tradiční indické kari v rostlinné podobě

Paneer makhani patří mezi oblíbené pokrmy severoindické kuchyně. Slovo paneer označuje čerstvý indický sýr, který se při vaření neroztéká a často se používá do kari omáček. Název makhani souvisí s hindským slovem makhan, tedy máslo, a odkazuje na bohatý, jemný a krémový charakter omáčky. Tradiční receptury obvykle kombinují rajčata, máslo, smetanu a aromatické koření.

Ashoka Paneer (Tofu) Makhani představuje rostlinnou alternativu tohoto klasického jídla. Mléčný sýr nahrazuje tofu ze sójových bobů a krémovou konzistenci vytváří kombinace kokosového mléka, kešu oříšků a dalších rostlinných surovin. Výsledkem je pokrm, který zachovává charakteristickou podobu indického rajčatového kari, ale podle deklarovaného složení neobsahuje mléčný sýr, máslo ani smetanu.

🌶️ Rajčatová omáčka, indické koření a vyvážená pikantnost

Základem omáčky jsou rajčata, která dodávají pokrmu barvu a příjemně sladkokyselou chuť. Kokosové mléko, kešu oříšky a melounová semínka přispívají k jemné konzistenci a plnosti omáčky. Zázvor, česnek a cibule vytvářejí aromatický základ, na kterém se rozvíjejí další kořeněné tóny. Kousky tofu mají poměrně jemnou vlastní chuť, a proto dobře přijímají výrazné aroma připravené omáčky.

Charakteristickou indickou chuť doplňují černý a zelený kardamom, skořice, hřebíček, černý pepř, bobkový list a sušené listy pískavice řeckého sena. Právě pískavice, známá v indické kuchyni jako kasuri methi, bývá důležitou součástí severoindických rajčatových omáček. Červené a zelené chilli přidávají pikantnost, kterou výrobce označuje jako střední. Celkový dojem tak spojuje krémovou jemnost se zahřívajícími a aromatickými tóny koření.

🍚 Rychlá příprava a tipy na servírování

Paneer (Tofu) Makhani je hotový, tepelně zpracovaný pokrm, který není nutné složitě připravovat. Obsah sáčku můžete přendat do vhodné nádoby a prohřát v mikrovlnné troubě přibližně 1–2 minuty, podle výkonu přístroje, nebo jej ohřát na pánvi za občasného míchání. Další možností je vložit neotevřený, neporušený sáček do horké vodní lázně přibližně na 3–5 minut. Uzavřený fóliový sáček nevkládejte do mikrovlnné trouby. Při otevírání horkého balení dbejte zvýšené opatrnosti.

Nejtradičnější přílohou je rýže basmati, která dobře doplňuje bohatou rajčatovou omáčku. Výbornou volbou jsou také indické placky čapátí nebo veganský naan. Pokrm můžete doplnit čerstvým koriandrem, trochou limetkové šťávy, krátce podušeným špenátem či hráškem. Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte malé množství chilli. Díky hotové směsi můžete během několika minut připravit jednoduchý oběd nebo večeři inspirovanou indickou kuchyní.

🫙 Výživové hodnoty, skladování a nákup, který pomáhá

Podle dostupných výživových údajů obsahuje 100 g pokrmu přibližně 361 kJ / 86 kcal, 5,6 g tuků, z toho 1,8 g nasycených mastných kyselin, 6,2 g sacharidů, z toho 0,5 g cukrů, 3,6 g bílkovin a 0,7 g soli. Uzavřený výrobek nevyžaduje uchovávání v chladničce. Skladujte jej na suchém a čistém místě, chraňte před vysokými teplotami a přímým slunečním zářením. Po otevření uchovávejte v chladničce a spotřebujte do 24 hodin.

Indická značka Ashoka, patřící společnosti ADF Foods, nabízí řadu hotových pokrmů inspirovaných tradičními recepturami různých oblastí Indie. Paneer (Tofu) Makhani je součástí její veganské produktové řady a představuje praktickou možnost, jak si dopřát indické kari i ve dnech, kdy není čas na přípravu domácí omáčky. Zakoupením tohoto výrobku na Shop ProTibet zároveň podporujete dobročinné projekty pomáhající lidem v indickém Himálaji.