Heera Amchoor Powder (Mletý mangový prášek), 100 g

Chcete svým pokrmům dodat příjemnou kyselost, ale nechcete ředit omáčku citronovou šťávou nebo octem? Heera Amchoor Powder (Amčur) je tradiční indické koření vyrobené ze sušených, nedozrálých zelených mang. Má světle hnědou barvu, kterou můžete vidět na průhledu balení heera-mangovy-prasek-amchur-trimpad.jpg, a jídlu dodá jedinečnou ovocně-kyselou chuť s lehce trpkým podtónem.

Na rozdíl od čerstvých citrusů amčur při vaření neuvolňuje žádnou tekutinu, takže je ideální do suchých kořenicích směsí, marinád, samos a všude tam, kde potřebujete kontrolovat hustotu výsledného pokrmu.

Hlavní přednosti produktu:

• Přírodní kyselost: Skvělá a šetrná alternativa k citronu, limetce nebo octu.

• Nezvyšuje podíl tekutiny: Perfektní pro suché masové směsi, tandoori marinády, pečenou zeleninu či luštěniny.

• Klíčová součást indické kuchyně: Základní ingredience pro přípravu chana masala (cizrnové kari), samos, různých druhů čatní (chutney) nebo kořenicí směsi Chaat Masala.

• Změkčovač masa: Díky přirozeným kyselinám obsaženým v zeleném mangu funguje v marinádách jako skvělý přírodní změkčovač masa.

Tipy pro vaření:

1. Závěrečné dochucení: Amčur přidávejte ideálně ke konci vaření, aby si zachoval svou svěží, ostrou kyselost.

2. Do luštěnin a brambor: Skvěle si rozumí s restovanými bramborami (Aloo), cizrnou, čočkou a těžšími jídly, která příjemně odlehčí.

3. Domácí dipy: Přidejte špetku prášku do jogurtu s bylinkami a získáte osvěžující dip k indickým plackám nebo grilovanému masu.

Složení a nutriční informace

• Složení: 100% mletý prášek ze sušeného zeleného manga.

• Alergeny: Může obsahovat stopy lepku (pšenice, ječmen), sóji, celeru a hořčice (baleno v závodě, který tyto suroviny zpracovává).

• Upozornění: 100% vegetariánský a veganský produkt.

Průměrné výživové hodnoty (na 100 g):

• Energetická hodnota: 1335 kJ / 319 kcal

• Tuky: 2,1 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 0,5 g)

• Sacharidy: 69,5 g (z toho cukry: 8,0 g)

• Vláknina: 11,0 g

• Bílkoviny: 3,1 g

• Sůl: 0,05 g (přirozeně se vyskytující sodík)