Hořčice černá celá Indian Spice Hořčice černá celá, 200 g, Indian Spice

Černá hořčice celá 200 g – Indian Spice Company

Dodejte svým pokrmům i domácímu zavařování hloubku a poctivou pikantnost. Černá hořčice (Brassica nigra) je nejaromatičtějším a nejvýraznějším druhem ze všech hořčičných semínek. V surovém stavu si drží své tajemství, ale jakmile ji rozdrtíte nebo orestujete na tuku, rozvine plnou, jemně oříškovou vůni a neodolatelnou chuť.

Produkt nabízí 100% čisté složení bez přidaného glutamanu, barviv, dochucovadel či konzervantů – přímo z Indie v prémiové kvalitě.

Hlavní benefity:

• Výrazná a variabilní chuť: Při drcení a namáčení uvolňuje ostrý říz, při tepelné úpravě naopak zjemní do příjemných oříškových tónů.

• Čistá přírodní kvalita: 100% jednodruhové koření bez jakýchkoliv umělých aditiv a konzervantů.

• Pohled ájurvédy: Známá jako Rai – má silně zahřívací energii, podporuje trávicí oheň (Agni) a pomáhá harmonizovat dóši Váta a Kapha (vhodná do chladného počasí).

Využití v kuchyni i pro zdraví:

• Základ pro indickou radu (Tadka): Krátce orestujte lžičku semínek na teplém oleji nebo ghí, dokud nezačnou praskat. Získáte dokonalý aromatický základ pro čočku, kari, rýži i pečené brambory.

• Zavařování a marinády: Tradiční a nezbytná součást nálevů na okurky, červenou řepu, houby, zelí nebo nakládané sýry.

• Chutney a omáčky: Skvěle vyladí ovocná i zeleninová chutney a dodatelným podrcením vytvoří ostré omáčky.

• Prohřívací koupel nohou: Tradiční lidové využití při začínajícím nachlazení nebo únavě svalů – stačí podrtit 2 lžíce semen do 1–2 litrů teplé vody a dopřát si 10minutovou lázeň.