RAW (nepečená) kokosová roláda

Ingredience na 1 velkou roládu

Těsto:

• 200 g datlí nebo datlové pasty
• 100 g tsampy
• špetka mleté skořice
• 1 lžíce (cca 10 g) zlatého lněného semínka

Kokosová náplň:

• 100 g strouhaného kokosu
• 100 g tučného kokosového mléka
• 50 g kokosového oleje
• 50 g světlého medu nebo tekutého sladidla

Postup

1. Ingredience na těsto společně rozmixujte na jemnou směs a poté přendejte do mísy.
2. Přidejte podle potřeby pár lžic vody a vypracujte soudružné, lehce lepivé těsto.
3. Mezi dvěma pečicími papíry rozválejte těsto na plát silný přibližně 5 mm a ořízněte ho do tvaru obdélníku.
4. Ingredience na náplň smíchejte v míse a poté rovnoměrně navrstvěte na vyválený těstový plát.
5. Pomocí spodního pečicího papíru začněte opatrně od kratší strany těsto rolovat.
6. Roládu nechte zabalenou v pečicím papíru a dejte ji na hodinu ztuhnout do lednice.
7. Poté ji nakrájejte na centimetrové plátky.

Dobrou chuť.