MDH Shahi Paneer Masala, 100 g

Detailní popis produktu

Skladujte v suchu a chladu.

Hmotnost balení: 100 g

Země původu: Indie

Výrobce: MDH, Indie

* * *

RECEPT: Panýr kari masala

Budete potřebovat:

• 300 g panýru pokrájeného na větší kousky,
• 2 velká rajčata bez slupek a jadýrek,
• 2 zelené papriky nakrájené na větší kostičky,
• 1 jemně pokrájená cibule,
• ¾ hrnku kešu ořechů nebo oloupaných mandlí,
• ½ šálku tučné smetany,
• olej,
• 2 zelené čili papričky pokrájené na jemno,
• ½ lžíce prolisovaného česneku,
• 1 lžíce čerstvého strouhaného zázvoru,
• sůl,
• cukr,
• 1 lžička celého římského kmínu,
• malá hrst koření pískavice,
• směs koření na marinádu Shahi Paneer masala.

Postup:

1. Panýr rozkrájejete na kostky a obalte v marinádě, kterou připravíte z oleje a směsi koření.
2. Nechte odležet přes noc.
3. Na rozpáleném oleji opečte celý římský kmín. Až začnou semínka praskat, přisypte cibuli a nechte zesklovatět.
4. Přidejte zázvor, česnek a zelené čili. Ještě chvilku opékejte.
5. Do směsi vmíchejte kešu nebo mandle, rajčata a stejné koření, které jste použili na marinádu.
6. Podle chuti dosolte a vařte na mírném plameni 20 minut.
7. Rajčatovou omáčku pak umixujte do hladka. Vmíchejte sladkou smetanu, panýr a papriku.
8. Podle potřeby můžete naředit trochou vody a případně dosladit cukrem.
9. Snižte teplotu a vařte dalších 10 minut.
10. Na samotný závěr vmíchejte pískavici.

Podávejte s basmati rýží nebo indickými plackami čapátí.