TRS Černý římský kmín celý, 50 g - SLEVA

Minimální trvanllivost - září 2025

Černý římský kmín (Carum persicum) značky TRS je prémiové, 100% přírodní koření z Indie, které se vyznačuje sladší a ořechovější chutí než běžný kmín a intenzivním, aromatickým profilem s tóny anýzu a citrusů. Je klíčovou ingrediencí v severoindické a perské kuchyni, přidává se například do čočky, cizrny, marinád nebo k nakládané zelenině.

• Chuťový profil: Oproti běžnému kmínu, který je zemitější, má Shahi Kala Jeera sladší, jemnější, lehce ořechovou chuť s tóny citronu a kmínu. Má silné, štiplavé aroma připomínající cibuli a pepř.
• Využití v kuchyni: Díky své exotické chuti se používá v menším množství. Je základní přísadou v severoindických pokrmech, jako je shahi paneer a korma. Běžně se přidává do biryani nebo se vaří s rýží basmati, které dodává výraznou vůni. Používá se k ochucení indického chleba naan nebo tureckých placek.
• Součást kořenných směsí: Černý kmín je důležitou součástí oblíbených indických směsí koření, jako je Garam masala nebo Sambar masala.
• Zdravotní benefity: Pomáhá proti nadýmání a plynatosti, podporuje zažívání a tiší bolesti žaludku. Je bohatým zdrojem antioxidantů, které chrání buňky před poškozením. V tradičních postupech se používá k podpoře dýchacího komfortu (při kašli, bronchitidě) a pro zklidnění kožních problémů, jako je ekzém. Podle ájurvédských receptur prospívá srdci a pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi.