Tapioka perly medium 500 g

Tapioka je škrob získaný z kořene esculenta rostlinných druhů Manihot. Tuto prastarou surovinu údajně používali už Mayové. K dostání je ve formě moučky nebo různě velkých slisovaných perel. Tapioka je zdravým zdrojem karbohydrátů s nízkým obsahem cholesterolu a bez "nezdravých" tuků. Tapiokové perly obsahují vápník, fosfor, draslík a hořčík. Tapioka neobsahuje lepek a může být proto součástí bezlepkové diety.

Z tapiokových perel připravíte výborný přírodní pudink, kaši pro děti nebo ji použít jako zahušťovadlo do polévek (na způsob krupek nebo kapané zavářky), nebo krém do ovocných koláčů. Můžete ji též použít místo rýže. Tapioka má velmi příznivé účinky při potížích s trávením.

Tapioka obsahuje vápník, fosfor, draslík a hořčík. Je také dobrým zdrojem železa, kyseliny listové a vitamínu B. Tapioka je poměrně kalorická a velmi rychle a nadlouho vás zasytí.

Perly jsou zcela bez chuti, neobsahují žádné přidané látky, proto můžete během namočení i vaření tapioky přidat cukr, přírodní sirupy nebo esence.

Nutriční údaje uváděné výrobcem:

100g tapioky obsahuje přibližně 350 kalorií. Stejné množství dále obsahuje 88g sacharidů, 0,19g bílkovin, 0,02g tuku, 1mg hořčíku, 1,58mg železa a 0,1mg manganu. Tapioka je také přirozeným zdrojem omega-3 a omega-6 mastných kyselin.