Tsampování - Himálajské tsampa koule s meruňkami

Připravili jsme několik receptů na tradiční chutná tibetská jídla nebo jídla inspirovaná tibetskými pokrmy. Pokračujeme čtvrtým receptem z tradičního tibetského jídla – Tsampy – Himálajské tsampa koule s meruňkami. #tsampování

Co budeme na himálajské tsampa koule s meruňkami potřebovat?

Připravíme si: 1 hrnek tsampy● 1/2 hrnku sušených meruněk ● 1/2 hrnku loupaných mandlí ● 1/4 hrnku mléka (kokosového, sójového či jiného) ● 3 lžíce kokosového oleje ● 1 lžička skořice ● 1 lžíce třtinového cukru nebo javorový sirup dle chuti na doslazení

Jak postupujeme? Polovinu meruněk zalijeme trochou vařící vody, necháme změknout a rozmixujeme. Druhou polovinu nakrájíme na malé kousky. Loupané mandle nakrájíme na kousky nebo nahrubo pomeleme. Rozpustíme kokosový olej. V míse dobře smícháme všechny ingredience dohromady, mléko doléváme postupně a vytvoříme hmotu, ze které tvarujeme koule. A můžeme podávat.

Dobrou chuť.

Tsampu vyrábíme z českého celozrnného ječmene podle tibetské receptury. Tsampa je tradiční pokrm s tisíciletou historií, jedná se o namletý pražený ječmen oříškové chutě a vůně. Představuje možnost zdravé snídaně i svačiny, ideální na doma i na cesty, možný k využití ve sladké i slané podobě. MOST ProTibet Vám přeje dobrou chuť.